正新鸡排培训几天（特色鸡排的培训）

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正新鸡排是我国知名的鸡肉快餐连锁品牌，其特色鸡排深受消费者的喜爱。为了保证每一家正新鸡排店的产品质量和口感一致，培训成为了必不可少的环节。正新鸡排的特色鸡排培训需要几天呢？

正新鸡排对特色鸡排的培训并没有固定的时间要求。培训的时间根据每个店铺的具体情况而有所不同。培训时间会在3-7天之间。

在正新鸡排的特色鸡排培训中，培训师傅会对新员工进行全面的培训，包括熟悉店内的工作环境、了解产品的制作流程、掌握食材的使用方法以及学习如何提供优质的服务等。培训内容十分繁杂，需要员工投入大量的时间和精力进行学习。

正新鸡排的培训内容以实践为主，培训师傅会亲自示范操作流程，并要求员工跟着学习和实践。员工需要学习如何选材、处理原料，如何进行腌制和炸制等。员工还需要学习包装技巧和服务技巧，以确保产品的美观和顾客的满意度。

特色鸡排的培训还包括了对食品安全和卫生的培训。正新鸡排注重食品安全和卫生，要求员工在工作过程中必须严格按照相关制度和规定进行操作，确保产品的质量和安全。在培训中，员工会学习食品安全知识、卫生操作规程等，以及如何正确使用和清洁设备及工具。

特色鸡排的培训还包括了对销售技巧和员工服务意识的培训。正新鸡排注重顾客体验，要求员工提供优质的服务，所以在培训中，员工还会学习如何面对顾客的需求和问题，如何主动推荐和介绍产品等。通过培训，员工可以提高销售技巧和服务意识，为顾客提供更好的购物体验。

在特色鸡排的培训过程中，正新鸡排还会对员工进行考核，以评估员工的学习成果和能力。员工需要通过培训师傅的考核，才能正式上岗。这样可以确保每位员工能够熟练地掌握特色鸡排的制作和服务流程，并能够为顾客提供满意的产品和服务。

正新鸡排的特色鸡排培训一般需要3-7天的时间。通过培训，员工可以全面了解特色鸡排的制作流程和服务规范，提高工作技能和服务意识，为顾客提供优质的产品和服务。正是这样的培训机制，确保了正新鸡排连锁店产品的质量和一致性，使其成为了消费者信赖的品牌。

正新鸡排培训几天（特色鸡排的培训）

挺正规的，在中山还算有些名望，培训师是个女的，穿着厨师服，戴着厨师帽，学员都发一个绿色的围裙，手把手的教。

培训的内容有各式果茶奶茶、紫菜卷寿司、炸鱼排鸡排、鸡米花、云芝原味鸡、鸭卤素卤（卤海带、卤莲菜，卤豆皮、卤毛豆）、酱香饼、钵钵鸡串串、烧鹅、冒菜、猪手、云吞、面、夜宵类，纸包鱼，烤鱼，烧烤，猪肚鸡。

正规，昌创的老师都很厉害，而且大多都是老厨师。

正新鸡排培训流程

带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张。

办理流程

按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。

一、办理健康证前先进行健康查体。

1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。

2、检验室采血、大便肛拭化验。

3、内、外科常规体检。

4、x光胸透。

5、完成全部体检项目。

二、查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，发放健康证。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证

正新鸡排培训几天

开店之后生意还可以，因为是开在人流集中的商业街，借着正新鸡排的人气和火爆，在开店前期利润还是令自己很满意的，但是其中的苦也是别人所无法体会的，早出晚归令自己已经是心力交瘁的，但是作为家里的顶梁柱，告诫自己一定要坚持。

我知道太多太多人有过创业的想法，可是往往，绝大多数人只停在“想”这一步，真正迈出这一步的人很少，而迈出去做出成绩的人少之又少。而我还在努力做成绩的路上。

后续，我想说。其实，创业真的很难，而且非常非常的辛苦。你们看到我洋洋洒洒写了这么多，其实我背后还站着许多人，我的丈夫，妹妹，还有可爱的员工。我已经很久很久没有停下来去好好享受生活，自己曾经很钟爱的偶像剧，动漫，综艺，也早就荒废了，更多的时候我总是奔波在几地之间，连坐下来跟家人好好吃一顿饭的时间都没有，更不要说跟爱人一起看场电影。

正新鸡排培训

鸡排的配料：鸡胸脯肉2个、洋葱半个、胡萝卜1根、面包屑200克、生菜1颗、西红柿1个、淀粉45克、食盐5克、酱油45毫升、花椒少许、料酒适量、蛋黄酱适量、白胡椒5克

做法：

1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。

2、将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。

3、将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。

4、平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。

5、生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。

特色鸡排的培训

没有学历要求，并且在校期间还可以考取学历。

学习西餐只需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者来跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

厨师虽然是一个技术工种但是相对其他技术行业来说，入学的门槛没有那么高，对学历和年龄都没有过高的硬性要求，只要有一个好身体和一颗求学若渴的心以及持之以恒坚持到底的毅力，就能够把厨师学好。

学西餐主要是学习以下内容：

1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。

3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。

4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。

学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

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