鸡排饭技术培训（鸡排技术培训中心）

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鸡排饭技术培训（鸡排技术培训中心）

在现代社会，快餐行业蓬勃发展，各种美食品牌纷纷涌现。鸡排饭作为一道受欢迎的快餐，备受消费者的喜爱。要制作一份美味的鸡排饭并不仅仅是简单地将鸡排和米饭放在一起，而是需要丰富的技巧和经验。为了培养专业的鸡排饭制作师傅，鸡排技术培训中心应运而生。

作为一家专业的培训机构，鸡排技术培训中心致力于为学员们提供系统化的鸡排饭制作培训。在这里，学员们不仅可以了解鸡排饭的历史渊源和发展趋势，还能学到一些专业的烹饪技巧和秘诀。

鸡排技术培训中心会对学员进行基础知识的讲解。学员们将了解到鸡排的选材原则，熟悉不同部位的鸡肉特点。从而能够根据食材的质量和特点，选择合适的烹饪方法和火候。学员们还将学习到米饭的煮制技巧，包括水量的掌握、时间的控制等。让每一颗米饭都能煮得香浓、口感松软。

鸡排技术培训中心注重培养学员们的创意和创新能力。在培训过程中，鸡排技术培训中心将组织烹饪比赛和创意菜品设计活动，鼓励学员们尝试不同的配料组合和烹饪方式。通过与其他学员的交流和学习，激发学员们的创作灵感，培养他们的创新能力。

鸡排技术培训中心还会为学员们提供实战训练机会。通过与真实的餐饮企业合作，学员们可以亲身体验鸡排饭的制作流程，从选材到加工再到加工，全方位地掌握制作鸡排饭的技巧和流程。通过这种实践锻炼，学员们能够更加深入地了解鸡排饭的制作要点，并且能够在繁忙的环境中高效地操作。

鸡排技术培训中心还将为学员们提供就业指导和职业规划。通过行业分析和市场调研，中心将为学员们提供行业就业前景的了解，指导他们选择合适的职业方向。鸡排技术培训中心还将与一些知名的餐饮企业建立合作关系，为学员们提供就业机会和实习机会。

鸡排技术培训中心为想要从事餐饮行业的人们提供了一个理想的学习平台。通过系统化的培训和实战训练，学员们能够掌握鸡排饭制作的技术和流程，提高他们的就业竞争力。有志于成为餐饮行业专业人士的朋友们不妨考虑一下参加鸡排技术培训中心的培训，让自己在这个快节奏的时代中脱颖而出，成为专业的鸡排饭制作师傅。

鸡排饭技术培训（鸡排技术培训中心）

常德市昌创培训的地址：

湖南省常德市武陵区柳菱社区朝阳路泽云广场4栋104~105室二楼。

昌创小吃培训,全国50多家培训机构,上万学员口碑推荐,直到学会,免费提供创业开店指导,炸鸡排昌创秘制配方无保留教学,值得信赖。

鸡排饭技术培训

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家4种家常鸡排饭的做法，汁浓味美一学就会，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

咖喱鸡排饭

材料：咖喱：半盒、鸡胸肉：2块、土豆：1个、胡萝卜：半根、鸡蛋：1个、淀粉、面包糠做法：1、鸡胸肉对半切开，用刀背剁松。2、加入黑胡椒、1勺生抽、1勺淀粉。抓匀腌制30分钟。3、鸡排依次粘上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸至金黄捞出。4、土豆胡萝卜分别去皮切成小块，放入锅中煎至表面微黄。5、倒入适量清水，大火煮开，放入咖喱块，煮至浓稠。6、最后盛一碗米饭，鸡排切块，淋上咖喱汁就可以吃啦

香煎鸡排饭

食材鸡排一份，西兰花胡萝卜一盘，米饭半碗。做法1：准备好所有食材，鸡排解冻，西兰花切小块，胡萝卜去皮切片，米饭半碗备用。2：锅中入油，直接放入腌制好的鸡排，煎至两面焦黄取出切成条状。3：锅中放入清水煮开，放入西兰花胡萝卜焯水捞出，将鸡排西兰花胡萝卜依次摆入碗中，倒入油醋汁即可完美开吃啦！

可乐柠檬鸡排饭

食材：鸡腿4个个、可乐半罐、柠檬半个，姜片、米饭、西兰花几朵、胡萝卜小半根步骤：1：鸡腿无掉骨头，加入少许姜片、一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐和几片柠檬片、用手抓匀腌制半小时以上。西兰花胡萝卜焯水煮熟捞出。2：锅内倒少许油放入鸡腿肉，两面煎至焦黄！3：倒入半罐可乐，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油调味～4：小火煮至酱汁浓稠，最后放入柠檬片煮到酱汁收干即可出锅～最后切块放在米饭上即可

照烧鸡排饭

食材鸡排、西兰花、胡萝卜调料料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜做法1：调一个照烧汁：2勺料酒1勺蜂蜜2勺生抽1勺蚝油1勺老抽4勺清水搅拌均匀备用。2：锅里水开放西蓝花和胡萝卜焯水2分钟捞出。适量油把鸡排煎至两面金黄，倒入照烧汁小火焖5分钟左右。3：鸡排切条状，碗里装米饭，把鸡排和蔬菜摆入碗里，淋上照烧汁即可。

主料鸡胸脯肉一块 杂粮米饭一碗莴笋几片木耳适量鸡蛋一枚辅料番茄酱适量 辣椒酱适量 饭团料适量步骤1鸡胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。这块肉焯过水，用生鸡胸肉即可步骤2水果玉米上剥下玉米粒，拌入大米中，蒸米饭步骤3鸡排加盐，料酒，黑胡椒，腌制10分钟步骤4小火炸至鸡排表面金黄。即可出锅步骤5将鸡排切块步骤6米饭垫底，加上其他喜欢的蔬菜，再加上鸡排和酱料，摆盘！

鸡排技术培训册

《1》、珠海城市职业技术学院虽然占地面积不大，但是环境很漂亮，2018年西校区也建设完毕。学校生活环境也一直在改善，从我们刚入学的时候都没有空调，现在宿舍课室都已经安装了空调，学生的学习环境在不断改善。师资力量雄厚。

《2》、饭堂的叉烧鸡排猪排饭挺好吃的。学校虽小，但能满足日常生活需求的并且交通便利。宿舍环境也不错，基本很多同学去隔壁学校玩

二、珠海城市职业技术学院师资力量介绍

截至2020年6月，学校有专任教师349人，硕士及以上学位占比78.8%，其中博士（含在读）87人。高级职称占比28.37%。教师队伍中3人入选教育部高职教学指导委员会、15人入选广东省高职教学指导委员会。拥有省级教学团队4个、省教学名师1人、省级专业领军人才培养对象1人、省高等院校优秀青年教师培养对象1人、省高等职业院校高层次技能型兼职教师6人、珠海特聘学者1名、珠海市高层次人才5名。

珠海城市职业技术学院（Zhuhai City Polytechnic）是2004年由广东省人民政府批准，教育部备案的全日制公办高职院校，是广东省示范性高职院校。

据2021年2月学校官网显示，学校占地面积约33万平方米，教学科研仪器设备总价值8107余万，图书资料约42.7万册；设有7个二级学院，开设高职专业28个；有专任教师356人，全日制高职高专学生6200余人，各类非全日制成人学历教育在校生约8000人。

鸡排技术培训中心

材料，用量 ：鸡胸脯肉 一块 鸡蛋 一个 面粉 半碗 面包糠 半碗 玉米 适量 青豆 适量 胡萝卜丁 适量 咖喱块 一块 椰汁 两汤匙 黑胡椒粉 少许 酱油 两汤匙 料酒 半汤匙 做法1. 鸡胸脯肉片成片，不需太薄，用刀背把正反两面拍松。 2. 把肉的正反两面刷上酱油，胡椒粉，料酒，腌上20~30分钟。（料酒不要放太多，以免酒味儿太重） 3. 将鸡蛋打成蛋液，把面包糠、面粉分别放入两个碗中。将腌制好的鸡肉先裹上面粉，再裹上蛋液，最后放入面包糠中滚过一遍。 4. 开大火，把油锅烧至油开始冒泡，放入鸡排炸一分钟，转小火炸个3~4分钟就可起锅。 5. 将炸好的鸡排放一边沥油，将刚才炸过的油倒掉部分，剩下适量用来炒制咖喱汤汁。先放入玉米、青豆、胡萝卜大火翻炒一下，转小火加入两勺椰汁和半碗水，汤汁需没过这些蔬菜。盖上盖子煮上一会即可放入咖喱块，不断搅拌直至融入汤汁。 6. 最后在盘子里盛上米饭，在米饭旁摆上鸡排，浇上汤汁。

1.准备好食材，先来处理鸡胸肉，鸡胸肉买回家以后洗干净滴干水份，对半切开不切断，先用刀背将肉拍松散，再放入料酒、生抽、盐、黑胡椒碎，有手抓均，腌制1个小时。

2.腌制的时间，就可以开始煮米饭和咖喱啦，先把豌豆焯一回水，土豆、胡萝卜切滚刀，锅里倒少许油，依次倒入土豆、胡萝卜，炒一下。

3.然后将土豆、胡萝卜、豌豆倒入深一点的锅里，再往里面加椰浆和水，汤汁要没过食物多一点，然后盖上盖子，小火熬制。

4.准备三个盘子，分别倒入淀粉、鸡蛋液、面包糠，先将腌制好的鸡肉放入倒入淀粉的盘里，两面均匀的涂抹上淀粉。

5.再将涂抹好淀粉的鸡肉放入蛋液里，两面都要抹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，锅里倒油，油温稍微热了以后也不要太热，下入鸡肉。

6.两面煎至金黄，然后捞出来，再下去复炸一次，放在油纸上冷一下，这个时候就可以盛米饭和摆盘了。

7.生菜，洗干净滴干水份，切成丝，米饭盛入小碗里，倒扣到盘里，根据自己喜好来摆盘。

鸡排技术培训中心

食材：鸡腿3个，青菜一小把调味品：蜂蜜2勺（可以用糖代替，红糖最佳），生姜5片，生抽5勺，老抽一勺，料酒5勺，盐半汤匙，胡椒粉一汤匙，葱两根，熟白芝麻少许。步骤：1、鸡腿洗净去骨，用刀背拍打鸡腿带皮面，用牙签把皮肉扎一扎，方便入味。2、青菜洗净焯水，焯水的时候水里放点盐，滴几滴油，这样焯水的青菜颜色好看，营养不流失。3、鸡腿肉用一勺生抽，半汤匙盐，半汤匙胡椒粉，5片生姜，3勺料酒和葱段抓匀腌制15分钟。4、调酱料：2勺蜂蜜（可用红糖代替，或者2勺耗油也可以），1勺老抽，4勺生抽，2勺料酒拌匀。5、开中火，锅内热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄，先煎带皮的这一面。6、倒入之前调好的酱汁，小火慢炖3分钟，再开大火收汁，留少许汤汁。7、鸡腿肉盛出切块，青菜摆盘，淋上汤汁就可以开吃了。

一、黑椒鸡排饭

材料

鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水

做法

1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。

二、日式照烧鸡排饭

材料

日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许

做法

1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.

三、蒜香鸡排盖饭

材料

去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜

做法

1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。

小诀窍

炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。

关于本次鸡排饭技术培训（鸡排技术培训中心）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。