培训鸡排小吃怎么样
187人浏览
2025-09-19 04:08:08
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培训鸡排小吃是一种非常受欢迎的快餐，具有独特的口味和风味。它的制作过程一般包括以下几个步骤：
1. 选材：选择新鲜的鸡肉，通常使用鸡胸肉或鸡腿肉。将鸡肉切成小块，大小适中。
2. 腌制：将鸡肉块放入腌料中，腌制一段时间以增加风味。腌料可以根据个人口味而定，一般包括盐、胡椒粉、生姜、大蒜和一些调味料。
3. 蘸料：将腌制好的鸡肉块沾上蛋液，然后裹上面粉，确保鸡肉均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步可以使鸡排炸得酥脆。
4. 炸制：将裹好面粉的鸡肉块放入热油中炸，炸至金黄色。炸制时间不宜过长，以免过度炸糊。
5. 调味：炸好的鸡肉块可以根据个人喜好进行调味，例如撒上辣椒粉、花椒粉、五香粉等，使其更具香味。
6. 享用：培训鸡排小吃通常作为快餐或夜宵食用，可以配以饭、面、沙拉等其他食材进行搭配。也可搭配各种酱汁，如蒜蓉酱、番茄酱等，增加口感和味道。
培训鸡排小吃制作简单，口感酥脆，味道鲜美，深受人们喜爱。它既可以作为零食单独食用，也可以搭配餐饮店的其他菜品一起享用。它也是一种快速制作的美食，适合忙碌的现代生活节奏。
截至2021年6月12号，炸鸡排培训班的培训价格通常为2000元到3000元之间。进行炸鸡排培训的相关说明： 炸鸡排
主料：鸡胸肉1000克。
腌制配料：烤翅腌料40克、蒜头粉5克、嫩肉粉4克、料酒5克、黑胡椒粉3克、水100克。
面浆:裹粉60克、清水90克。
制作步骤:
1、将鸡胸肉解冻后清洗干净，沥干水分。然后将鸡胸肉从中间切开，但不要切断，成心形鸡排。备用。
2、将烤翅腌料40克、蒜头粉5克、嫩肉粉4克、料酒5克、黑胡椒粉3克，放入盆中，加入清水100克，搅拌均匀，备用。
3、将裹粉60克，放入盆中，加入清水90克，搅拌均匀即为面浆。
4、将切好的鸡胸肉放入以上腌制调料汁中拌匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上，备用。
5、将腌制好的鸡胸肉取出，粘裹上一层面浆后，再将鸡胸肉两面都均匀的粘上一层裹粉。做完这一步后，放在盘中静置回潮5-10分钟左右。
6、用180度油温炸5分钟左右即为成品。
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第一、学习餐饮小吃技术，是给未来做基础其实很多想要做餐饮的朋友们都会有一个误区，认为1、等我想要开店做生意的时候再去学技术，来得及。2、等我想要摆摊的时候，再去学习。3、等我想要加项目的时候，我再去学习。不着急。
那么小敏请问大家，你现在每天闲待在家，做什么呢？为什么不趁着这个时间，先让自己掌握一门手艺，然后频繁练习，研究呢？为什么一定要等呢？等到大家都开始忙碌的时候，你再去学习？是不是就有一点晚了呢？各位朋友们，想学好一门小吃手艺，一定是要多动手，多练习的，这样你才能学的会啊。那我们趁着现在的时间，为什么不先练习呢？第二、可以学，只不过需要变换形式这时候就有朋友苦恼了，可是现在去其他城市学习小吃技术都不安全，还是在当地比较好。朋友们，如果你有这样的顾虑，那我想对你们说：1、以往的线下教学搬到线上开始教学2、以前跟着师傅学习，拿手机拍照记录现在可以直接通过手机看视频的方式来学习小吃技术。3、以前会给你发个小本本，你自己去记录笔记。全套文字版本的小吃做法流程都会备注的清清楚楚。任何一个零基础的朋友，都可以学会。4、以前会有公开课，为大家讲述开店经营技巧。通过线上一对一的学习模式，来解决学员疑问。5、以前是一个老师傅带着好多个学员一起学习，而现在是一对一解答问题。线上比线下学习更具有优势，你害怕什么？第三、餐饮店好存活下去吗？不知道大家有没有注意到，餐饮倒闭多的，都是偏大型的店面。为什么？成本高啊，房租高、人员工资高啊，就仅仅只是这两个就占大头，而这可不是一个小数目。但是像小店面的，30平左右的，就夫妻之间开店的，或者自家亲戚姐妹的，倒闭的反倒很少。为什么？人员成本低啊，最多雇个2人左右就足够。
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