炸鸡翅教学培训内容怎么写

89人浏览 2024-05-25 13:07:25

6个回答

  • 天海
    天海
    最佳回答

    炸鸡翅教学培训内容可以分为以下几个方面:

    1. 原材料准备:

    介绍所需的主要原材料,如鸡翅、面粉、淀粉、鸡蛋、调味料等,并说明选择原材料的要求和注意事项,如鸡翅要选择新鲜肉质饱满的,面粉要选择适合炸鸡的高筋面粉等。

    2. 鸡翅处理:

    详细介绍处理鸡翅的步骤,如先剁去鸡翅尖,然后腌制鸡翅,可以使用盐、胡椒粉、生姜汁等进行腌制,腌制时间等具体细节。

    3. 面粉糊制作:

    介绍面粉糊的制作方法,主要包括将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等混合搅拌均匀,根据需要可以调整稠度,让面粉糊能够包裹住鸡翅。

    4. 炸鸡翅:

    详细介绍炸鸡翅的步骤,如先将腌制好的鸡翅裹上面粉糊,注意裹的均匀性,然后将裹好的鸡翅放入油锅中炸至金黄酥脆,具体的油温和炸制时间都需要提及。炸制后的鸡翅可以放在沥油纸上沥干油分。

    5. 调味和装饰:

    根据个人口味可以选择不同的调味料,如盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等,将调味料均匀撒在炸好的鸡翅上,增加口感和味道。可以考虑配上适当的蔬菜或水果作为装饰,提高视觉效果。

    6. 注意事项:

    在培训内容中需要提及一些注意事项,如炸制过程中要小心避免油溅,油温要控制好以免炸糊或过油,吃之前要确保鸡肉完全熟透等。

    通过以上几个方面的详细介绍,可以编写出一份完整的炸鸡翅教学培训内容。在实际培训中,可以通过图文或视频的形式展示每个步骤,让学员更加直观地理解和掌握炸鸡翅的制作过程。

  • 宝宝
    宝宝

    正新鸡排怎么加盟?一起来了解下正新鸡排加盟流程:1、了解垂询

    加盟商在网上了解世创正新鸡排加盟的详细信息,或者直接拨打总部加盟电话垂询。

    2、考察洽谈

    有意加盟商可以到世创正新鸡排公司进行考察,进一步了解公司实力。

    3、资格评估

    申请填写《加盟申请表》,总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。

    4、签订合同

    签定正式的合作合同,并按约定时间履行其中条款。

    5、选址辅助

    选址专员提供专业选址辅助,并出具详细的店铺评估报告,帮助合作者选择适合的店铺,规避选址不当造成的。

    6、店面装修

    加盟商可按照总部给予的装修和设计图纸自主装修。

    7、总部培训

    包括产品知识、销售技巧、管理知识等。

    8、开业准备

    办理营业执照;帮助做好店面形象设计,并排专人指导店面宣传。

    9、盛大开业

    总部下店督促指导开业方案的执行,加盟店正式营业。

  • 颜亦曦
    颜亦曦

    以下是最简单的步骤:

    1、将鸡中翅洗净,用厨房纸吸干水分。

    2、在鸡翅上均匀地撒上盐、黑胡椒粉、生姜粉和料酒,腌制10分钟。

    3、将鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀。

    4、将腌制好的鸡翅沾上鸡蛋液,然后裹上面包糠。

    5、热锅凉油,将鸡翅放入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油分。

  • 书影
    书影

    食材清单:鸡翅中 15个 、 炸鸡粉 140克 、 清水 200毫升 、 奈特兰芝士粉 20克 、 奈特兰原制马苏里拉干酪碎 20克 、 奈特兰黄油 50克 、 食用油 足够

    烹饪步骤

    1/9

    将140克大喜大香脆炸鸡粉与200mL水放进容器内,搅拌均匀至无硬块即可!2/9

    把鸡翅放进调好的炸鸡粉糊中腌制30分钟!(若想让鸡翅更加入味,可延长腌制的时间)3/9

    油锅里放的足够食用油,把食用油烧热后加入50克奈特兰淡味黄油!4/9

    将腌制好的鸡翅放入,烹炸5~6分钟5/9

    漂亮的翻个面,再炸5到6分钟。6/9

    调制一个幸福感爆棚的芝士酱!20克奈特兰芝士粉+20克奈特兰原制马苏里拉干酪碎!倒入一个小碗中,用微波炉中小火加热至融化!7/9

    芝士就是力量!芝士加炸鸡就当于双倍力量。8/9

    金黄色的炸鸡翅配上拉丝芝士

    食料 鸡翅 500g 洋葱 0.5只 蒜瓣 3只 玉米淀粉 20g 普通面粉 100g 鸡蛋 2只

    腌料 盐 1茶匙 糖 2茶匙 白胡椒粉 1汤匙 玉米油 50ml

    1 ,鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水,洋葱,蒜瓣切碎,和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜.

    2,面粉玉米淀粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉,再裹一层蛋液,再裹一层混合面粉。

    3,第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后,放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

    4,稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸,经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

  • 宝宝
    宝宝

    步骤/方式1

    500克鸡翅洗净切花刀步骤/方式2

    将鸡翅放入碗中,加入适量葱段,姜片,蒜片,1勺料酒,1勺生抽,半勺蚝油抓匀腌制半个小时步骤/方式3

    另取一碗磕入两个鸡蛋打散步骤/方式4

    取一个盘中倒入炸鸡裹粉步骤/方式5

    鸡翅先裹一层炸鸡裹粉步骤/方式6

    再裹鸡蛋液步骤/方式7

    接着再裹一层炸鸡裹粉步骤/方式8

    放入六成热的油锅,炸八九分钟左右步骤/方式9

    炸制表面金黄酥脆就可以出锅了

  • 夏蓉
    夏蓉

    主料:鸡翅500g

    辅料:酱油3勺,蒜一瓣,白芝麻少许,糖适量,酒3勺,味淋3勺

    做法:

    1.鸡翅背切一刀方便入味

    2.鸡翅放保鲜袋里加一勺半的酸奶,盐,揉匀

    3.放冰箱冷藏一个小时以上

    4.取出用厨纸将酸奶擦干净

    5.冷油下锅炸至金黄捞出

    6.油温继续加热,倒入锅里复炸至金黄酥脆捞出沥干油

    7.锅里放入酱油,酒,味淋烧开,大蒜可以切片放进去,也可以磨碎了放进去;根据自己的口味添加白砂糖

    8.烧开后,把炸好的鸡翅下锅拌匀,稍微浸泡一会儿装盘撒白芝麻即可

    主料:鸡翅中5个 鸡蛋1个 生菜1颗

    辅料:辣椒粉20g 干淀粉50g 炸粉150g盐少许鸡粉少许胡椒粉适量

    料酒2大勺生抽1大勺

    步骤

    1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

    2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

    3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

    4.倒入一大勺生抽;

    5.放入适量黑胡椒粉;

    6.放入适量鸡粉;

    7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

    8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

    9.放入干淀粉中,裹匀;

    10.快速蘸一下清水取出;

    11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

    12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入主料:鸡翅中5个 鸡蛋1个 生菜1颗

    辅料:辣椒粉20g 干淀粉50g 炸粉150g盐少许鸡粉少许胡椒粉适量

    料酒2大勺生抽1大勺

    步骤

    1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

    2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

    3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

    4.倒入一大勺生抽;

    5.放入适量黑胡椒粉;

    6.放入适量鸡粉;

    7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

    8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

    9.放入干淀粉中,裹匀;

    10.快速蘸一下清水取出;

    11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

    12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。