如何创业小吃做法甜品培训

181人浏览 2024-04-24 23:38:43

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  • 魔都李不白
    魔都李不白
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    创业小吃甜品培训是一个相对简单的创业项目,以下是详细的步骤:1. 市场调研:你需要对当地的市场进行调研,了解当地的消费者偏好、竞争对手和潜在的机会。可以通过实地走访、问卷调查等方式收集信息。2. 产品定位:根据市场调研的结果,确定你要经营的小吃和甜品种类,并确定定位,例如是健康小吃、传统特色小吃、创新甜品等。3. 菜谱研发:根据产品定位,开始进行菜谱的研发。考虑到口味、材料成本、制作工艺等因素,设计出独特的菜品。可以尝试不同的口味和组合,进行试吃评估,最终确定菜谱。4. 原材料采购:选择高质量的原材料供应商,确保获得新鲜、安全的原材料。与供应商建立稳定的合作关系,以确保原材料质量和稳定供应。5. 制作工艺培训:组织专业的制作工艺培训,培训员工掌握正确的制作流程、技巧和食品安全知识。可以邀请专业的甜品师傅或厨师进行培训,确保产品的口感和质量。6. 店面选址和装修:选择适合的店面位置,可以考虑在商业区、购物中心或繁华街道附近,确保有足够的流量。根据产品定位和目标消费群体,设计店面的装修和摆放,创造舒适的用餐环境。7. 品牌推广:开展品牌推广活动,包括线上和线下的宣传。可以通过社交媒体、微信公众号、网站以及传统的广告手段进行宣传。可以提供优惠券、打折活动等吸引顾客。8. 服务质量管理:重视服务质量,提供良好的客户体验。培训员工有礼貌、热情地为顾客提供服务,确保顾客满意度。可以通过顾客反馈和评价来不断改进服务质量。9. 不断创新:创业并不仅仅是开一家店,要不断创新才能保持竞争力。可以不断推出新品、尝试新的制作工艺、参与美食展览等活动,提升产品的品质和创新度。10. 成本控制:合理控制成本是创业成功的关键之一。要做好采购和库存管理,避免浪费和过度投入。要根据市场需求和成本状况,合理定价,确保盈利。创业小吃甜品培训的具体步骤会根据个人的实际情况和市场需求有所变化,但以上步骤是一个基本的框架,可以帮助你进行创业规划和实施。

  • 戎马
    戎马

    甜品店网络创业计划书(精选5篇) 随着社会不断地进步,接触到创业计划书的地方越来越多,创业计划书可以帮助创业者对外宣传,获得融资。我们该怎么拟定创业计划书呢?以下是我精心整理的甜品店网络创业计划书(精选5篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 甜品店网络创业计划书1 一、定位: 一般甜点都是小孩子喜欢吃的,但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上,要让男女老少们都喜欢吃甜点,甜点要全是diy手工现做现卖的,要做到甜而不腻、入口不淡,并且还会搭配上自己调配的果汁,做到营养全面、好吃又美味。 二、投资分析: 我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情,最初的资金是有20万,甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内,而且环境又要处于闹市,租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。 三、装璜与设计: 既然地处闹市,不管店面大小,一定要精致,因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的,我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的,并附上详细的介绍,(例如:甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品,没关系,可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿,并且向客人解释原因。等后面生意做大了,在慢慢扩大店面,来欢迎更多的新老顾客。 四、经营品种: 主营:各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶。 五、经营特色: 本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作,象很多女生喜欢吃甜点,可是又非常怕胖,便视甜点为洪水猛兽一般,但是我们卡卡沫diy甜点不一样,我们有自己的品牌,我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定,只有具有国家营养标准的甜点,我们才会推销上市 六、经营方式 : (1)在刚开店期间可以先打出广告,告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动,凡是购买任何一样甜点都打8折,只有把广告做才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。 (2)实行会员办卡制,在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡,会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠,买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。 (3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖,而是先进行免费试吃活动,让广大顾客品尝,并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题,等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。   甜品店网络创业计划书2 一、甜品店概况 (1)本店发属于餐饮服务行业,名称为“叶记港式甜品”,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 (2)本店打算开北京师范大学珠海分校海华区,开创期是一家中档甜品店,未来打算逐步扩大经营。 (3)本店需创业资金10万元。 二、经营目标 由于地理位置处于海华苑宿舍区,在这里的竞争力很大,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。 三.市场分析: 优势: 1.成本低 2.位置好 3.人口流量大 4.目标顾客显著 5.前景好 劣势: 1.竞争大 2.管理经验不足 3.顾客数量变化大 4.资金不充裕 四.经营模式: 1、营业时间:周一至周五:10:00—22:00 双休日及法定假期:10:00—24:00 2、主营业务: (1)销售各种港式甜品,还包括提供外卖,学生可以通过电话网络下单,然后送货上门。 (2)已销售水果甜品为主,各种饮品为辅,包括果汁,奶茶,果茶,还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。 (3)提供最新的报纸,杂志,桌游,纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。 (4)周日晚上举办主题吧和承办各类活动,方便社团组织的聚会。 3、目标人群:以周围的学生为主,学校的教职工及其家属。 五.店面的设计 (1)门面店面设计:我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门,橱窗使用落地玻璃,这样好透光,能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画,起到增加客人食欲的作用。 (2)甜品店内部设计 2.1餐厅一共约35平米,共设20个座位,方桌白色单人椅子为橙色,分设为2人和4人桌,餐厅中部设大理石长桌,高脚椅与大理石长桌颜色协调。 2.2墙面使用黄色,并粘贴不同的甜品图案,增进顾客食欲。地面采用防滑地砖,这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯,采用彩色灯罩,柔和的灯光,可以使人们的神经放松,得到舒缓,从而愉悦的用餐。 2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 (3)细节设计 3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。 3.2在墙壁上设计一个留言板,方便顾客交流交友和对本店的意见。 3.3店内设置灭火装置。 3.4收银台下设DVD功放背景音乐。 六.促销策略 (1)甜品店的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的\'情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。 (2)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分路段发放,采用密集战略,同时利用广告宣传栏宣传,利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。 七.管理团队和公司结构 1.员工分配 店长兼收银员:1名 工作职责范围:负责每天开店和打烊,原料的管理,资金的管理,员工的管理。 甜品加工制作:4名 工作职责范围:负责介绍甜品、甜品加工。 店堂打杂兼采购:1名 工作职责范围:负责店内的卫生清扫,店内日常用品、原料采购。 兼职:1名 工作职责范围:每个星期六、星期日在店内负责服务。 2.员工招聘 招聘人员: 甜品加工制作:2名 兼职:1名 2.1聘用 连锁店所需要员工一律向社会公开招聘,以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。 2.2试用 新进人员试用期为1—3个月,可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期,但最长不得超过6个月,试用合格人员与本店签署聘用合同,成为我们店的正式员工。 2.3解职 解职包括自动辞职和解除劳动合同两种,员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工,必须提前半月向被解雇员工发出书面通知。   甜品店网络创业计划书3 一、创业目标 经营目标:在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨:甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍:xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析:xx师范大学xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 目标顾客:有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业,放心更多:xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富,选择更多:众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面,健康更多:xx经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目 就上大学生创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。 服务规范,满意更多:xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。 四、选址分析 xx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。 五、人事与管理 人事:xx每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。 管理思想:优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。 管理理念 (1)尊重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。 (3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 (4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。 (5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。 管理队伍:投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。 管理制度:建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。 六、企业形象 传媒广告:考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并接受咨询。 形象代言:制作可爱的xx吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。 店面布置:xx店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 七、促销决策 美食手册:制订xx健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。 节日活动:在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2000元。 许愿树:店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮助顾客实现。 店内常备各种小礼物,如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。 八、财务需求与运用 开张成本 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备 预付店租、装潢 原材料 以上项目将移交专业人士代为预算评定。 九、xx的发展 根据企业实力,xx以xx师范大学xx学院这个市场为起点,放眼xx五所高校的市场。,逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步: 1.立足xx师范大学xx学院市场,占据一定份额 填补xx师范大学xx学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。 2.占领xx师范大学xx学院市场,建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求在xx五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。 3.走向xx市场,开放加盟经营 在xx市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在xx市内扩张连锁店,开放加盟经营。   甜品店网络创业计划书4 一、计划书摘要 1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。 2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层,从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。 3、在目前的甜品行业内,有非常多的甜品,但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性,缺乏一类面对全部人群的甜品店,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。 4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。 5、一个新的甜品推出后,自然会吸引一定的顾客群,然后再慢慢研制出各类新的甜品,从少到多,做出越来越多的属于本店特色的甜品,在甜品行业中做出自己的特色。 二、事业描述 我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误。口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营。 先以销售已经存在的产品为主,在赚得第一桶金时,招募研制人员研制新型的各式甜品,开创本店特色。 三、产品描述 我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品,西米类,双皮奶,芝麻糊,豆花,凉粉,凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁类,布丁,药膳滋补炖品,中式传统点心类等。 四、原料专业,放心更多 本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 五、品种丰富,选择更多 众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次,各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 六、营养全面,健康更多 甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外,还有香港水果甜品,药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。   甜品店网络创业计划书5 甜品一直是女生们的最爱,尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持,而对于像甜品店这样的小本创业项目,对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的,因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来,那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。 一、市场竞争分析 xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。 二、价格品种 开甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在xx元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在x种以上。 三、经营策略 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。 应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。 寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在xx,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出香甜特色。 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需xx元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需xx元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,xx元左右即能应付数十天的消耗。盈利前景做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在xx%不困难,每碗甜品的纯利在x元之间。一间x平方米的甜品店,每月盈利可达到x元。 四、甜品店开业资料 店铺面积:x平方米店租首期:x元设备支出:约x元开张成本:x元盈利前景:x元/月附录:药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史,但因其甜度稍浓,令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为,糖水、甜品容易令人发胖,故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见,反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度,推出有药膳作用的糖水和甜品,相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。 药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而价格品种也稍有区别。顾名思义,药膳滋补甜品具有健体防病之功效,品种以具备药补的糖水、羹糊为主,如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右,最好在20种以上。春夏秋冬换季时节,可适当推出应季新品种,如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。 药膳滋补甜品的价格,一般比普通甜品高出x%左右,所以盈利水平当然就更高些。但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。 ;

  • 放飞的心情
    放飞的心情

    现在学小吃创业有没有前途,要看你自己怎么去经营。若是经营得当一样可以赚很多钱。若是经营不善,那就会倒闭。1.学小吃创业是个好的想法,但是现实远比想象的残酷。因为学做小吃,学好以后你要去做小吃,需要资金投入。还要有个门面,一个月的月租也不便宜。热闹的地方房租更贵,不一定能赚到钱。现在因为有些地方还有疫情,所以有时候会受到影响。但是不代表着就没有前途。因为疫情总会有结束的那天,还是有很多人去买小吃。所以还是很有前途的。2.三百六十行,行行出状元。学习做小吃,就要学精。只有做的好吃,顾客才愿意买单。所以要学做小吃的时候要考虑清楚自己想做什么样的小吃。现在的人越来越注意健康。所以做少油健康的美食可能会更长久。3.做小吃前,先考察一下实际状况。自己想在那里卖小吃。而那里的人都喜欢那类小吃。还有人流量是否大。附近有没有竞争对手。卖小吃的位置也很重要。如果位置选对了以后生意也会很好。无论哪一行都有他的发展前途,主要看你怎么去经验。如今买小吃的有很多,倒闭的也有很多,靠小吃发家的也有很多。无论做哪一行都是有风险的。

  • 陈雨柔语录
    陈雨柔语录

    说到创业,首要的就是要有创业技术。小型餐饮创业技术培训是现代市场当中非常流行的领域,特别是今天国内市场当中拥有着一系列的小吃技术产品,吸引着广大的消费者的。其同样也为人们解决了小本创业做什么比较好的问题。当前市场当中先后涌现了很多的优秀小吃技术,并且能够在市场当中独当一面,为消费者提供满意的产品,为创业投资提供足够的保证。长沙新东方烹饪学院立足餐饮市场多元化的发展需要,迎合现代化、快捷式、高盈利的餐饮创业需求,为创业者定制与呈现全方位、分模块的新型一站式小型餐饮创业技术指导型课程,帮助大家实现自己的创业梦。一站式小型餐饮创业技术指导型课程,针对创业者的不同创业实际技术需求,制定了湘菜大师、主厨研修班、精品湘菜进修班、国际烘焙甜品班、卓越定制西点班、西餐研修班、中式面点班以及小吃创业班等等,完全能够给创业人提供一个满意的小成本投资项目技术。选择长沙新东方短期创业课程,短期内提升自己的创业技术,给你一次实现自由财富的机会,实现自己的创业梦想!长沙新东方短期创业课欢迎所有想在短期内快速提升以及急需开店创业的烹饪爱好者。

  • 冥源梓
    冥源梓

    怎样开甜品店 http://blog.sina.com.cn/u/4a1e631101000581http://www.52ice.cn/Article_Class2.asp?ClassID=2甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。目标顾客有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视甜食为洪水猛兽,所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意。地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。店面布置最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。价格品种开甜品店要有恒心,不可能“一口成胖子”。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。■经营策略价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出“香甜”特色。■开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,兰瓶�潘�璩杀驹夹?000~8000元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,1000元左右即能应付数十天的消耗。■盈利前景做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%~50%不困难,每碗甜食的纯利在1~2元之间。一间15平方米的甜食店,每月盈利可达到4500~7000元。■甜食(品)店开业资料店铺面积:10平方米店租首期:1500元设备支出:约3000元开张成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月-----------------------附录:药膳滋补甜品店(屋)-----------------------普通的糖水、甜食虽然具有悠久的历史,但因其甜度稍浓,令许多减肥女性视甜食为洪水猛兽。她们认为,糖水、甜食容易令人发胖,故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见,反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度,推出有药膳作用的糖水和甜品,相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而价格品种也稍有区别。顾名思义,药膳滋补甜品具有健体防病之功效,品种以具备药补的糖水、羹糊为主,如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在15种左右,最好在20种以上。春夏秋冬换季时节,可适当推出应季新品种,如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的“招牌”。药膳滋补甜品的价格,一般比普通甜品高出20%左右,所以盈利水平当然就更高些。但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择

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    淼淼姑娘

    嘉政点心培训嘉政是广东省规模大且专业的点心技能培训机构之一,是培养国家中、高级点心师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地,是广东省餐饮文化传播中心重点扶持企业,被国家劳动和社会保障部授予“全国先进办学单位”。其传统点心制作培训主要为广式糕点,如拌糖马蹄糕、古法马拉糕等。教学设施先进,已建立标准化的理论教室,专业的实操场地等。糕点师培训学校当然是新东方厨师烹饪技术学校比较好,作为全国知名厨师烹饪技术学校,新东方创建于1988年,可以学习全国八大菜系,中西糕点,毕业后就业率比较好。新东方最好,全国先进办学单位,致力于继承和发扬博大精深的中华美食文化,针对有创业意向以及糕点爱好者,提供各种中西式糕点培训,中式糕点主要学习苏式、广式、川式等特色糕点,包括绿豆糕、蛋卷、桃片、鲜花饼、莲子糕、桃酥、酥饼、蛋黄酥、以及各类烘焙糕点。学习时间灵活,品种众多,学会为止。上海的西米,新东方烹饪学校(全国很多省会城市都有的连锁机构),成都新东方烹饪学校、王森西点咖啡西餐培训学校、欧米奇西点西餐学校,