烘焙甜品培训速成方案策划

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，烘焙甜品培训速成方案策划，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烘焙甜品在当今社会越来越受欢迎，而烘焙甜品培训也成为越来越多人追求的课程。为了满足市场需求，制定一份烘焙甜品培训速成方案策划显得尤为重要。本文将介绍一个500字以上的烘焙甜品培训速成方案策划。

烘焙甜品培训速成方案的目标是培养学员在短时间内掌握烘焙甜品的基本技能和知识。为了实现这个目标，方案需要包含以下几个关键步骤。

第一步是确定培训内容。烘焙甜品的种类繁多，包括蛋糕、饼干、面包等。在短时间内掌握所有种类的烘焙甜品是不现实的，因此需要根据市场需求和学员的兴趣确定培训内容。可以采用调查问卷、市场调研等方法来获取学员的需求信息。

第二步是制定培训计划。根据培训内容，制定详细的培训计划，包括培训课程设置、培训时间安排等。可以根据烘焙甜品的难易程度和学员的基础知识水平来安排培训内容的顺序，确保学员能够逐步提高。

第三步是选择合适的培训师资。培训师资的选择至关重要，他们应该具备丰富的烘焙甜品制作经验和教学经验。可以通过招聘、推荐、试讲等方式来选拔合适的培训师资。

第四步是确定培训场地和设备。烘焙甜品需要一定的场地和设备来进行制作，因此需要确定培训场地和设备的需求，并租赁或购买相应的场地和设备。

第五步是制定培训材料和教学辅助工具。培训材料和教学辅助工具可以帮助学员更好地理解和掌握烘焙甜品的制作方法。可以准备教材、视频教学、实例演示等多种教学辅助工具，以满足学员的学习需求。

第六步是组织培训活动。在确定培训内容、计划、师资、场地、设备和材料后，可以组织培训活动。培训活动可以是集中培训、分期培训、线上培训等形式，根据学员的需求和实际情况来确定。

要评估和改进培训方案。在培训活动结束后，可以通过学员满意度调查、课程评估等方式来评估培训方案的效果，并根据评估结果进行改进。

制定一份烘焙甜品培训速成方案策划是实现短时间内掌握烘焙甜品基本技能和知识的关键。通过确定培训内容、制定计划、选择师资、确定场地和设备、制定材料和教学辅助工具、组织培训活动，并评估和改进培训方案，可以帮助学员迅速提升烘焙甜品制作能力。

烘焙甜品培训速成方案策划

学习甜品烘焙的具体费用因地区、学校、课程和时长等因素而有所不同。学习甜品烘焙的费用包括学费、材料费、教材费和实习费等。

在国内，一些知名的烘焙学校，比如北京厨艺学院、上海烘焙学校、广州烘焙学校等，其学费一般在1万到3万元之间。而一些私人烘焙工作室或培训机构，其费用则相对较低，一般在数千元到万元之间。

烘焙甜品培训注意什么

烘焙师是指西点师、面包师、蛋糕师或者从事烘焙行业的技术人员，需要考取的证书就是厨师资格证下面的西式面点师证，一共有5级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。

考试基本信息

考试介绍

烘焙师是专门从事西点烘焙食品师傅的总称。

烘焙师是指西点师、面包师、蛋糕师或者从事烘焙行业的技术人员，需要考取的证书就是厨师资格证下面的西式面点师证。如果想要考取资格证，可以自己在劳动保障局缴费报名，也可以去专业学校学习，学校会统一组织考证。考试通过后，便能够拿到相应的证书。

并且这些证书是国家认可的，去到国外也是认可的。有了烘焙师资格证以后，在找工作方面会更有优势，就业机会更多，同时有了证书以后也有了升值加薪的依据。等级划分

烘焙师资格证级别越高，代表你的烘焙能力和技术也越高。烘焙师职业资格证等级不同，代表了一名烘焙师具备不同的技术水平，这是一名烘焙师技术高低较为直接的表现。

烘焙证书主要分五个等级，分别是：初级（国家职业资格五级）、 中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

报考条件

1、初级（国家职业资格五级）：需要1年以上从业年限。

2、中级（国家职业资格四级）：需要2年以上从业年限。

3、高级（国家职业资格三级）：需要4年以上从业年限。

4、技师（国家职业资格二级）：需要8年以上从业年限。

5、高级技师（国家职业资格一级）：需要15年以上从业年限。

考试内容

1、初级（国家职业资格五级）：需要考核公共知识。

2、中级（国家职业资格四级）：需要在规定时间内独立制作3个品种，并且考核公共知识。

3、高级（国家职业资格三级）：需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

4、技师（国家职业资格二级）：需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并需要答辩。

5、高级技师（国家职业资格一级）：需要在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并需要答辩。

不同级别的烘焙师对于考生的工作教程也是有要求的，需要大家有针对地进行复习备考。考试时间

每年统考一共有五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体的考试日期、地点、要求等等，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。

考试形式介绍

考试由各省市的人力资源和社会保障局统一出题，考点一般设置在指定的正规烘焙培训职业技能学校。理论考试为机考，实操考试为动手操作。

合格标准

【理论考试和实操考试】均为60分及格。

证书领取

经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，政府认可。一般三个月即可拿到证书。

经国家整顿，目前含金量最高的发证单位如下：

1、由经国家人力资源和社会保障部认定批准的第三方机构颁发，不是所有省市都有这种考试机构。

2、由国家轻工业联合会颁发，考试地点经由中国焙烤食品糖制品工业协会总站批准下的基地进行。备考方法

备考资料

公共知识

公共知识是每个级别的烘焙师资格证考试都需要涉及的科目，常考的内容并不多，掌握一些必要的理论知识即可，比如：烘培的具体步骤、选择烘焙温度需要考虑的因素、甜味剂在烘培中的作用、鸡蛋的功能、蛋糕油的工艺性能等。

实操考试制作

1、西式饼干与甜点制作：各类曲奇饼干（如黄油曲奇、巧克力曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇）、手指饼干、牛奶小西饼、泡芙、蛋挞等；

2、欧式蛋糕与小西点制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等；

3、流行面包制作：软餐包、早餐包、菠萝面包、毛毛虫面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、奶酪面包、北海道面包、肉松面包等；

4、裱花装饰与生日蛋糕制作：各种形状的蛋糕胚制作、奶油打发、祝福语装饰、果膏装饰、各种蛋糕裱花、主题生日蛋糕创意制作等。

考前准备工作

公共知识

机考，学校会发题库，考前刷两遍题轻松通过无压力。建议大家仔细阅读题干知识，特别注重题干中的“除了.......”“不属于......”“包含......”等，认真答题。

实操

上课记好笔记，记得穿防滑舒适的鞋子，工具和厨师服每次都带好，想把上课做好的成品带回家给家人品尝的话记得准备保鲜袋或保鲜盒。

考试品种随机抽取5个品种，考试前几天会有考前辅导，这时候把考试抽到的品种全部熟悉一遍。

考前辅导时把正式考试要用到的原料称好，一个品种装好小袋子，贴上便签，备注好放料顺序、重点步骤、烤箱温度、烘烤时间、考试品种操作流程：和面包面团（兼果冻制作）-排、派、塔-饼干-蛋糕（考试时这样的制作顺序最科学省时）

建议大家注意黄油搓发不要太夸张，因为考场里室温会比较高。

在烘烤前要调试好烤箱温度。

要记清楚原料归属，不要在同时操作多种产品的时候将原料弄混。

记住一切为了产品美好的外观服务。

成品一定要烤熟再交给评审老师，监考老师很好，不要紧张。

甜品烘培培训文案怎么写

【甜品罐子蛋糕·满是浓浓温暖】

快给一个温暖的拥抱，罐子蛋糕，里面装满浓浓的甜蜜，从口感到香气都浸润着你的心，那弹牙的口感，比想象中更美味，涂上柔软的白沙，一口下去香甜无比，整颗蛋糕，每一口都在谱出新的滋味，真是让人心动不已啊！

烘焙甜品有培训学校吗

面包课程学费是在4000-8000元,学习时长在5-20天 西式糕点(也就是西点)学费在4000-9000元,学习时长在5-20天 饼干学费在3000-7000元,学习时长在7-20天。

烘焙甜品培训哪家强大

港焙国际西点烘焙学院好。

港焙国际西点烘焙学院是经杭州市萧山区市场监管局批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、糖水、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。

一、百悦米西点培训百悦米西点培训网成立的时间不长，但团队的成员都来源一些知名连锁西点，百悦米西点网主打线上培训，学员可以根据视频一步一步的来学习，涵盖生日蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕及各种创意蛋糕的做法大全,老式面包、烤全麦面包等各类西式烘焙点心在线教学视频。二、辛缇国际西点学院西点培训学校辛缇国际西点学院所在广西南宁，辛缇国际西点学院是西米餐饮旗下的一个餐饮国际教育培训品牌,辛缇品牌源于香港，品牌创立于2009年，是一家集技术研发、培训、加盟为一体的跨地区经营的现代烘焙，甜品，奶茶，咖啡连锁公司。西米餐饮旗下的辛缇国际西点学院已经先后进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳。辛缇国际西点学院主要是为短训为主，专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、冰饮培训、蛋糕培训、面包培训、甜品培训等，一对一教学，能让零基础的学员在短时间内成为一名西点师、糕点师、甜品师。三、王森西餐西点学校苏州市王森西餐西点学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训等；王森西餐西点学校在北京、珠海均有分校，王森西餐为行业输送各类优秀人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。四、迪丽斯西点技能培训学校成都迪丽斯职业技能培训学校是一家专注于西点专业培训的人才教育机构，首创立体教学模式，实现理论与实践一体化教学；强化模块实训，在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室，学员实操时间高达90%。五、刘清蛋糕培训学校刘清蛋糕学校位于广州市，教学面积就达到22500多平米，配套设备一应俱全，是同行业规模较大、教学办公条件较好的西点培训学校，与一般培训机构在郊区不一样，让学员更能进一步体会产品经营的潮流，仅刘清学校边就有十几间高档蛋糕店，繁华地段，见多识广，让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。六、上海西米培训学校上海西米培训学校是一家集技术研发、教育培训、开店连锁为一体的综合企业。主要培训项西点烘焙、咖啡、甜品，奶茶等。情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线名师亲自教学，店铺式培训和操作，全面的售后服务支持，打造开店实力最强的培训学院。七、凯达西点培训学校上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动保障局指导下成立的公共职业技能培训基地。争创一流职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中高级职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内一流、国际著名的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。八、南京欧米奇西点学校南京欧米奇（OMICK）西点学校，学校座落在“现代化商业都市、全国文明城市”的江苏省南京市，为目前国内规模最大的国际型西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的高端教育品牌。欧米奇团队远赴欧洲，于世界西点潮流之前沿，探寻西点精神。九、郑州优美西点烘焙学校郑州优美西点烘焙学校拥有来自全球的顶级外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以顶级的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行“名师一对一同步专业教学”。学生毕业后，能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘培工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。十、新西点烘焙职业技能培训学校西安新西点烘焙职业技能培训学校是经西安市劳动和社会保障局批准的一所职业培训机构。学校专业从事蛋糕培训，西点培训，糕点培训，面包培训。是西北地区专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地。08年建校至今，为西点行业每年输送大量专业西点。

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