学豌杂小面培训（学重庆小面培训哪里好）

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学豌杂小面培训（学重庆小面培训哪里好）

重庆小面作为中国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的口味吸引了无数人的味蕾。在重庆，小面店遍布街头巷尾，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。想要学习制作正宗的重庆小面，需要掌握专业的技巧和秘诀。在重庆学习小面制作哪里好呢？答案就是学豌杂小面培训。

学豌杂小面培训是重庆当地一家专业的小面培训机构，为有志于学习小面制作的人们提供全方位的教学服务。这里的培训课程包括理论学习和实际操作，旨在使学员能够全面掌握小面制作的技巧和方法。

学豌杂小面培训注重理论学习。在课程中，学员将学习小面的历史文化、传统工艺、原料选择和食品安全等方面的知识。通过深入了解小面的背后故事和制作过程，学员能够更好地理解小面的特点和魅力，从而提高对小面制作的热情和认识。学豌杂小面培训还邀请了重庆小面行业的专家和师傅，通过讲解和互动，帮助学员深入了解小面制作的技艺和要领。

学豌杂小面培训注重实际操作。在培训期间，学员将有机会亲自参与小面的制作过程，学习和掌握各种面制作的技巧和方法。无论是面团的揉搓还是面片的拉制，都需要学员细心观察、灵巧操作。学豌杂小面培训提供了专业的设备和材料，确保学员能够在实际操作中获得真实的制作经验和实践能力。

除了理论学习和实际操作，学豌杂小面培训还为学员提供了一系列的学习支持和服务。在课程结束后，学员可以获得培训结业证书，并获得一对一的指导和咨询服务。学豌杂小面培训还与重庆多家小面店合作，为学员提供实习机会和就业推荐，让学员能够实践所学，展示自我。

学豌杂小面培训是一家专业的小面培训机构，为学员提供全方位的教学服务。通过理论学习和实际操作，学员能够全面掌握小面制作的技巧和方法。与此学豌杂小面培训还为学员提供学习支持和服务，帮助他们在小面行业中取得成功。如果你对学习制作正宗的重庆小面感兴趣，不妨考虑学豌杂小面培训，相信你一定会有所收获。

学豌杂小面培训（学重庆小面培训哪里好）

一、准备材料：

1、细粉面：200克；

2、重庆豌豆：100克；

3、紫甘蓝：100克；

4、火腿丁：50克；

5、红椒：50克；

6、葱花：适量。

二、做法：

1、将细粉面加入冷水中浸泡，控制水量搅拌成软糊状备用。

2、将重庆豌豆洗净，紫甘蓝切末，火腿丁切碎，红椒切末，葱花切碎备用。

3、锅中加油，烧至六成热时加入重庆豌豆炒出香味，加入紫甘蓝末翻炒均匀。

4、加入火腿丁和红椒末翻炒均匀，加入湿糊状的细粉面翻炒均匀，在厨师的技巧下，完成细面的熟度。

5、将翻炒好的材料放入碗中，最后撒上葱花，装盆即可享用。

答；豌豆洗净，加入少许水、盐、糖将豌豆放入方太蒸箱，普通模式，蒸40min

炒肉末：取一锅倒入适量油加热，加入郫县豆瓣酱、姜蒜末、五香料、酱油适量，煸炒出香味，加入肉糜、料酒，继续煸炒，再加入少量的水，烧开，小火炖煮20min

取一碗，加入盐糖、榨菜末、葱花、酱油、姜蒜汁，秘制红油、清汤、花椒粉，搅拌均匀

最后；取一锅，加入适量水，烧开，煮两分钟捞出至步骤4中准备好的调料中，加上炒好的肉末和出炉的豌豆。

学小面培训哪里好

新东方烹饪学校。

该校开设短期创业套餐、行政总厨、厨师长班、西点店长班、私房创业班、西点甜品烘焙、早餐早点、面食、烧烤烤鱼、卤味卤水等多个热门专业，满足我们各类创业需求，同时提供创业帮扶，零基础也能开店创业当老板

新东方红白案。

学习面馆的技术就去新东方，有白案技术，还有红案技术。你可以到那里学习面点糕点，以及发点的制作方式和制作流程。

杭州新东方烹饪专业，这专业会教你做菜做面食，做西菜，只要努力学习，毕业后掌握了一门技术，到哪里都能找到好的工作。

新东方烹饪学校

国内培训机构，各种餐饮均有，适合学生党，就业选择多，社会人士也可。不管是想开店创业还是想增加自己的技能都可以前来学习。学校采用的是先学习+后付款+分期付款的学习模式，还可以定制您专属的专业，学习到真正的技术。学校知名度在国内非常高，学习时间也任由您来选择。

自助面馆的培训学校在不同地区可能有所不同，以下是一些常见的寻找自助面馆培训学校的途径：1. 在当地教育培训机构或职业培训学校咨询：许多地区都设有专门的职业培训学校或教育培训机构，提供各种餐饮行业相关的培训课程。您可以咨询当地的教育部门或通过互联网搜索，了解哪些机构或学校提供自助面馆培训课程。2. 向餐饮协会或商业组织咨询：当地的餐饮协会或商业组织可能会提供培训和指导服务，并与具备相关专业技能的培训学校合作。您可以联系当地的餐饮协会或商业组织，咨询是否有推荐的自助面馆培训学校。3. 在互联网上搜索：使用搜索引擎，在互联网上搜索相关关键词，如“自助面馆培训学校”、“餐饮培训学院”等，可以找到一些在线或线下提供自助面馆培训的机构或学校。在选择时，建议查看他们的课程设置、师资力量、学员评价等信息，选择合适的学校。培训学校的质量和口碑因地区和学校而异，选择时要仔细考虑。最好选择正规认可、口碑良好的培训学校，以确保获得高质量的培训和教育。

重庆豌杂小面

1.花市豌杂面

说到豌杂面，在重庆最出名的一定就是花市豌杂面了，不管是重庆人外地人来了重庆都应该来尝一口这里的面。所谓的豌杂面，就是豌豆和杂酱的干拌面，可另外加个煎蛋。面条论两卖，二两、三两都有，面条大碗上桌，豌豆和杂酱覆盖在面条上，酱料在下，吃前搅拌均匀，面条韧性还行，豌豆耙软香糯，杂酱鲜美但略咸，总体一碗面条下肚很是过瘾，值得一尝。

2.二娃珺花面

这是一家为数不多的深夜食堂面，每天下午5点半开始营业，位置在龙湖紫都城背后那条美食街里，没有门面，就是利用一个楼道口作为操作间，吃面就在外边端个小板凳坐着吃，店里的特色就如店名一样，就是那红彤彤的泡椒珺花，把面条拌匀，充分的裹上辣椒的麻辣鲜香，汤底香辣，面条筋道有嚼劲，珺花一片一片吃起来脆脆的，特别够味。

3.蒋六眼镜面

眼镜面是重庆人早晨出没的地方，一碗面，融入了重庆人生活的味道，也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事，就如蒋眼镜一样他带着的一生做好一份牛肉面的匠人精神和被渐冻症折磨后的身躯……在2016年就离开了我们。

我但是这份精神蒋眼镜面的精神却没有被我们忘记，他的弟弟接过他肩上的担子，将这一碗牛肉面传承了下去，牛肉的原料非常好，够大坨，起来粑粑的，超级爽！面条也很有嚼劲，再加上他家独特的调料，素旅只想说，真的真的真的很不错。

4.小唐面庄

小唐面庄自2008年开业后，现已走过了13个年头，很小的门面，里面几张桌子，外边些许板凳，每次过来，都能看到小店的生意很好，地方虽小，但是面的品种挺多的，一口下去是溢满心口的满足感，店里的招牌面实则就是豌杂、牛肉和肥肠的混合，面条拌着佐料吃，令人回味无穷，爱吃的小伙伴一定不要错过

5.板凳面庄

这家肯定不用小编多说了，是一家与眼镜面和花式豌杂面一样出名的面馆，最大的特点就是，他家没有桌子，直接在板凳上吃，面的味道是非常不错的，没有其他花式的浇头，只有纯纯的面条叫上调味品，红彤彤的一碗，看着就非常有食欲。吃起来麻麻辣辣的非常棒，再加上一个煎蛋，绝配！

6.秦云老太婆摊摊面

老太婆摊摊面也是非常有名的，基本就是来重庆必吃的节奏。“我从小跟着母亲学做面，感受过做面的酸甜苦辣，我希望不仅做好一碗面，还能够传承母亲的味道，保护家传的小面手艺，研究蕴含其中的文化。”秦云动情地说。肥肠面鲜香厚重，有着不可替代的独特口感，外滑里韧的肉质缠绵于齿间，越嚼越香，圆润润的身体散发肉香魅力，混入面中同舟共济，美味口口圈住你。

7.胖妹面庄

这家面店已经开了很多年了，他家的豌豆煮非常耙，吃起来面面的，和杂酱混在一起搅拌，再加上油辣子海椒，瞬间香味就出来了，味道很不错，把面块充分的拌匀，裹上佐料的麻辣鲜香，入口会更加的清淡爽口，唇齿留香。打开网易新闻 查看精彩图片

- 个人评分 -

1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转3、彩电中心旁的彩电面庄4、望龙门的老虎灶鼎锅小面5、南坪商学院对面的黑娃面6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边

7、华新街大桥下的猴儿面

学小面培训学费

您好，学习兰州小面的学费一般在1500-2500左右，根据从师老师不同会有所调整，以实际情况为准。建议你最好找一个比较专业的学校去进行学习，这样的话在各个方面才能有保障，专业的老师都是从教多年的老师，有着相当丰富的教学经验，实操教学是可以学到真正的技术的，也能缩短学习时长，更快出师，一般学习三个月左右就可以自己开店了。

拓展资料

1、兰州小面的做法：

汤

用老汤加水煮牛肉、牛肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。

面

用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性牛肉面的拉制与中国其它地方的面食有很大不同。

起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后，均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时，才可以开始整个牛肉面的制作过程。牛肉面分为不同粗细和宽窄的几个品种，客人有不同的要求面的拉制方法也不同。但大体上是把面团先搓成长条，再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。

当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面开始到面制作完成的过程只要大约3分钟的时间，所以牛肉面在兰州做为快食早餐非常受欢迎。

2、中国是世界上目前保存良好的历史文明古国，中国文化自古以来博大精深。而在浩瀚的历史文化长河里，不得不提的就是中国人的美食文化。俗话说“一方水土养育一方人”，中国每个不同的城市都有自己的特色美食，而说到兰州，很多人首先想到的就是兰州拉面。所以兰州小面是很受欢迎的，要抓住机会，创造财富价值。

学重庆小面培训哪里好

口碑较好的重庆小面培训学校有：品味轩餐饮重庆小面培训学校、佳茂餐饮培训班学校、食为先餐饮重庆小面培训学校、多味滋餐饮培训学校、嘉嘉重庆小面培训学校，以上均是行业内口碑较为良好的重庆小面培训学校。具体介绍如下：1、品味轩餐饮重庆小面培训学校：

品味轩餐饮重庆小面培训学校是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。北京品味轩餐饮以为中小型餐饮投资者保驾护航为使命。

品味轩餐饮重庆小面培训学校经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统。2、佳茂餐饮培训学校：

佳茂餐饮培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。

佳茂餐饮培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。

3、食为先餐饮培训班：

食为先面条实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。4、多味滋重庆小面培训学校：

多味滋面条培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

多味滋面条培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。

5、嘉嘉重庆小面培训班：

嘉嘉面条培训学校办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了20000多名来自全国各地的优秀美食人才。以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目。

学做重庆小面的注意事项：

1、用心去做，每一件事回去你都会经历的，要做的，只有熟练了回去你才知道如何做，如何 做好 ，特别是打佐料才是学习重庆小面技术难度最高的一环，烧制食品，只有你每次单独烧的东西能够让大多数人品尝满意时，才算入门。

2、学习重庆小面前，第一件事，了解你当地面食情况，生意情况，生活习惯，消费者口味，特别是你将要开店的周边情况，他们都是你未来竞争对手，知己知比，不要到重庆了，连选都不知道怎么选，这种情况我遇到的太多。

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