东北小面技术培训（麻辣小面技术培训）

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东北小面技术培训（麻辣小面技术培训）

东北小面，是东北地区的一道特色美食，以其麻辣的口味和独特的面条制作技术而闻名于世。越来越多的人对于东北小面的技术和制作过程产生了浓厚的兴趣，于是东北小面技术培训成为了一个备受关注的话题。

东北小面技术培训不仅仅是传授小面的制作方法，更是为了传承和保护东北小面的独特工艺和文化。在培训中，学员们不仅学习如何制作传统的东北小面，还了解了其背后的文化内涵和历史渊源。通过培训，人们能够更深入地了解东北小面的独特之处，从而更好地传承和发扬这一传统美食。

东北小面技术培训教授的是面条的制作技巧。传统的东北小面由高筋面粉制作而成，因此掌握合适的揉面和拉面的方法非常关键。在培训课程中，学员们将学习面团的制作和处理，如何揉出柔软有弹性的面团，以及如何拉出细腻的面条。技术讲师们会亲自示范，并指导学员们进行实践，直到他们能够熟练掌握各种面条制作方法。

东北小面技术培训还注重调味料的制作和运用。麻辣小面的特点之一就是调味料的独特性，包括麻椒、辣椒和其他各种香料的混合。培训中，学员们将学习如何选购和储存各种香料，并学习如何进行精确的配比。通过培训，学员们能够掌握不同口味的调味料制作方法，并能够根据不同的需求进行调整，以适应不同消费者的口味。

东北小面技术培训还会涉及到经营管理方面的知识。不仅仅是掌握制作技巧，学员们还需要了解如何运营一家小面店，并学习如何提高服务质量和吸引更多的顾客。在培训中，学员们会学习如何制定菜单和价格，如何进行食材采购和管理，以及如何进行市场推广和宣传。

通过东北小面技术培训，学员们不仅能够掌握小面的制作技巧，更能够了解小面背后的文化和历史。这种传统美食的传承和发扬，不仅仅是为了满足人们的口腹之欲，更是为了传承和保护东北地区的独特文化和历史。希望越来越多的人能够加入到东北小面技术培训中，为传统美食的发展贡献自己的力量。

东北小面技术培训（麻辣小面技术培训）

原料

水面 (100克)

包心菜 (50克)

姜 5克

蒜 10克

葱 10克

黄花园酱油 1茶匙

宜宾芽菜粒 2茶匙

油辣子 1茶匙

花椒油 1/2茶匙

芝麻油 4茶匙

干海椒条 1茶匙

花椒面 1/2茶匙

骨头汤 2汤匙

菜油 1/2汤匙

鸡精 1/2茶匙

味精 1/2茶匙

做法

1.姜切细丝，蒜、葱切颗。

2.放酱油、姜丝、蒜颗、芽菜粒、油辣子、花椒油、芝麻油、鸡精、味精。

3.加骨头汤，将包包白氽熟捞入。

4.水面熟过心捞入，放干海椒条、花椒面、葱颗。

5.菜油烧热，淋在干海椒条、花椒面和葱颗面上即可。

正宗重庆小面技术培训

斗士重庆小面比较正宗。

斗士重庆小面是重庆小面培训机构中的佼佼者，他们是一家集加盟培训，售后为一体得公司，是个实力强劲的品牌。

总部可派遗留技术管理人员，短期店内培训，手把手教学全套技术，保证口味统一，简单高效，廉的成品。因为每一家店都是品牌的旗帜，管理的质量也直接关系到我们品牌的发展。所以总部会不遗余力的打造每一家门店。全国免费服务电话，将7x24小时处理各方面遇到的问题，确保每家店高效运营。

学小面技术培训

推荐去重庆新东方烹饪学院学。学校在沙坪坝双碑特钢花园那里，上次去看，好多学在那里学技术。毕竟是重庆小面基地，很多得过奖的大师在那里授课，零基础去学，手把手教。很多毕业就开店，生意很火爆，感觉这个学校不错的

学习重庆小面怎么选择培训学校呢？我个人看法说几点

一、除了重庆，其他城市99%学不到正宗的重庆小面

重庆小面的发源地在重庆，学正宗重庆小面就得来重庆学。学习任何当地餐饮美食必须去当地学习，不要为了省点路费或者不愿意出远门，就找家当地的机构去学习，不是所有加了辣椒的面条都叫重庆小面。

二、小机构培训要慎重

那种几个师傅就可以教几百上千种美食的培训机构去不得，某些小的机构总共只有3-5个老师，但能教几百个品种甚至上千种美食小吃技术，全国各地的美食就没有他们不会的，没有他们不教的，只要你能说的出来他们都能教，这样机构学出来的重庆小面味道没有保障。

三、没有培训资质的实体小店去不得

在重庆，很多平时生意不怎么好的重庆小面店老板，看见重庆小面培训的火热现象，干脆生意都不做了，就教重庆小面，这样的实体店很难学到核心的配方，且味道不正宗。要学还是要选择有资质的正规公司有保障。

四、选择专业正规的餐饮培训学校

选择专业正规的餐饮培训学校，比如重庆新东方烹饪学院，培训价格都是透明的，不会中途再向学员收取额外费用，技术费、材料费、服装费、工具费都是一次性收取，学院老师有着丰富的教学经验，一对一实操授课，将核心配方和技术传授给你，你可以免费试吃，再考虑是否报名。学院提供六大创业帮扶，助你就业无忧。

学的地方非常多呀，我做了10多年，当年也是找几个师傅学习加后期改进的！这个就是辛苦，特别是前期，那种苦不是一般的体力上的苦，精神上更累，但是做顺了就好了！希望对你有帮助，

重庆的十八梯眼镜牛肉面、板凳面等面馆登上了央视的舌尖上的中国，小面已然是重庆的标签，打着重庆小面的加盟店、培训机构到处都是。

想学重庆小面很简单，一是找专门的小面培训机构学习，二是到面馆看招收学徒的广告。

既然想学就拿出学的精神，到处走走看看，尝尝味道。观察你所看中的目标面馆的客流量，顾客对面馆的评价，对味道的评价，对老板的评价。

客流量能很好的证明面馆的生意是否火爆；对面馆的评价能知道开店的年限、卫生情况等；千人千味，再好的东西也不能适合所有人的口味，对味道的评价能看出顾客的口味和顾客的接受程度；常言道，教会徒弟，饿死师傅。老板或者师傅愿意教你才学得到学得好学得会。

以上为个人建议，望采纳。

重庆小面技术培训

口碑较好的重庆小面培训学校有：品味轩餐饮重庆小面培训学校、佳茂餐饮培训班学校、食为先餐饮重庆小面培训学校、多味滋餐饮培训学校、嘉嘉重庆小面培训学校，以上均是行业内口碑较为良好的重庆小面培训学校。具体介绍如下：1、品味轩餐饮重庆小面培训学校：

品味轩餐饮重庆小面培训学校是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。北京品味轩餐饮以为中小型餐饮投资者保驾护航为使命。

品味轩餐饮重庆小面培训学校经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统。2、佳茂餐饮培训学校：

佳茂餐饮培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。

佳茂餐饮培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。

3、食为先餐饮培训班：

食为先面条实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。4、多味滋重庆小面培训学校：

多味滋面条培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

多味滋面条培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。

5、嘉嘉重庆小面培训班：

嘉嘉面条培训学校办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了20000多名来自全国各地的优秀美食人才。以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目。

学做重庆小面的注意事项：

1、用心去做，每一件事回去你都会经历的，要做的，只有熟练了回去你才知道如何做，如何 做好 ，特别是打佐料才是学习重庆小面技术难度最高的一环，烧制食品，只有你每次单独烧的东西能够让大多数人品尝满意时，才算入门。

2、学习重庆小面前，第一件事，了解你当地面食情况，生意情况，生活习惯，消费者口味，特别是你将要开店的周边情况，他们都是你未来竞争对手，知己知比，不要到重庆了，连选都不知道怎么选，这种情况我遇到的太多。

麻辣小面技术培训

一般重庆小面技术的费用大概在3000上下。

这要看你所在的地区的，不同的省份价格也不一样。

还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。

去实地考察下，如果不错，自己在决定。

一般学这个7天左右，看你的上手能力。再自己决定。

这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

重庆小面利润和成本有多少?成本又是多少?这也是所有的重庆小面创业者们关心的问题。其实重庆小面店的利润相对较大，大都毛利润在70%左右，而重庆小面的有多少呢?

1、重庆小面的利润。从以下3个方面给大家分析一下。(1)首先从小面的材料分析：一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成，汤水跟猪油的成本可以忽略，没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低，就像没有牛肉的兰州拉面，食材成本只有1元左右。售价在9元左右，毛利润在80%以上。(2)豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售价在10元以上，毛利润在75%以上。(3)其他诸如肥肠小面、排骨小面、鸡杂小面的成本也是如此在75%以上。

一家生意一般的店一天买个200碗、一碗单在10元、一天毛利润在1500元、一个月下来45000元。

东北小面技术培训（麻辣小面技术培训）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！