麻辣小面培训那里好（麻辣小面）

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麻辣小面是中国的传统美食之一，深受广大消费者的喜爱。要做出一碗正宗美味的麻辣小面，并不是一件容易的事情。为了能够提供给消费者更好的饮食体验，许多创业者选择参加麻辣小面培训，来掌握制作麻辣小面的技巧和经验。关于麻辣小面培训哪里好，下面我将从三个方面进行探讨。

麻辣小面培训机构的师资力量是衡量培训质量的重要因素之一。在选择培训机构时，我们应该关注他们是否有丰富的教学经验和专业的技术知识。一个优秀的培训机构应该有一支由行业专家组成的师资团队，他们能够将自己多年的实践经验和技术精髓传授给学员。通过他们的指导，学员能够更深入地了解麻辣小面的制作工艺和口味要求，提高自己的技术水平和创新能力。

麻辣小面培训机构应该提供全方位的培训课程和教学资源。一对一的授课、现场实操、教材讲解等多种培训方式的组合，能够帮助学员更全面地了解麻辣小面的制作过程和技术要点。培训机构还应该提供相关的教学资源，如菜谱、调料、设备等，让学员可以实践和操作，加深对知识的理解和记忆。这样一来，学员在培训结束后能够快速地将所学知识运用到实际生产中，提高麻辣小面的质量和口感。

麻辣小面培训机构的口碑和用户评价也是选择的重要依据。我们可以通过网络、朋友推荐等渠道了解培训机构的信誉和口碑。一家好的培训机构在业内应该有良好的声誉，受到学员和消费者的一致好评。他们的培训教学质量和服务态度都应该能够让学员满意。我们还可以通过参观培训机构的实际场地，了解他们的教学设施和师资配置，判断他们是否有足够的实力和资源来提供优质的培训服务。

选择一家好的麻辣小面培训机构是为了提高自己的技术水平和创业成功的关键。我们应该重视培训机构的师资力量、教学资源和口碑评价，综合考虑，选择适合自己的机构。通过系统地培训学习，我们能够更好地掌握麻辣小面的制作技巧，为消费者带来更好的饮食体验。相信在培训的指导下，我们的麻辣小面事业一定会蒸蒸日上。

麻辣小面培训那里好（麻辣小面）

重庆学小面和烧烤都各有特色，没有哪里一定好或者不好。

因为重庆学小面是地道的川菜，以其细、筋道、Q弹的面条、浓郁的麻辣美味而闻名；而重庆烧烤则以其独特的香气和多样的食材组合吸引了无数食客。

所以它们各有自己的特色和品牌，选择哪个更好要根据个人口味和喜好来决定。

如果你想尝试地道的重庆学小面，可以去陈麻婆豆腐，张麻子火锅等知名餐厅；而如果你想更多地尝试重庆市井烧烤，可以去洪崖洞夜市、大龙凤街等场所，品尝当地烧烤、串串香等美食。

麻辣小面的做法

1、锅中放点油把蒜末炒一下，将蒜末炒至微黄，加入辣椒粉，白芝麻，花椒粉，小火炒出红油，炒出香味。

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2、加入糖，盐，鸡精，醋，五香粉混合搅匀。

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3.热锅下油，直到油所有溶化后把肉末倒进、添加生抽酱油、酱油各1勺，再倒进事前搞好的葱姜汁及其油耗2勺、豆瓣酱1勺，鸡精1勺、五香粉小勺，煸炒匀称。

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4.往锅中倒进半锅水，和各种各样调料搅拌均匀。再添加小勺盐调料、放进麻椒油1勺，醋1勺和适当咸菜，烧开后倒进碗中制成重庆小面的底汤。

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5.锅里放水烧开鲜面条入锅，半途添加适量水，直到面煮好以后捞出，放进碗中。

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6.蔬菜心烫熟放到表面，撒上红汤面、及其油辣子2勺

配方:

新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。麻辣小面的做法:(1)制红油辣椒:将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。(2)制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。(3)煮面:锅内烧水，开后下面条;待开后打去沫子，放入蔬菜;待再开后，挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗，即可。

麻辣小面调料制作方法

麻辣小面的调料的制作方法如下：1.麻辣小面的调料可以自己做。

2.自己做的麻辣小面调料相比于现成的调料口感更加地道，符合自己的口味；而且自己制作的调料健康、卫生、营养，而不会有添加剂等有害成分。

3.麻辣小面调料的制作方法可以根据个人口味进行多样化调整，以下是一个基本的调料制作方法：材料：郫县豆瓣、花椒、八角、芝麻酱、生姜、蒜、醋、盐、香菜等。

制作步骤：1）郫县豆瓣、花椒和八角用小火炒均匀；2）把炒好的配料加入碗中，加入芝麻酱，生姜、蒜等，拌匀；3）调入适量的醋和盐，再加入香菜末，最后拌匀即可。

温馨提示：制作调料前要注意材料新鲜，清洗干净后再进行制作。

1、材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)。

2、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒 。

3、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。

麻辣小面调料

小面及调料：碱水面，姜，蒜，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油肉臊：猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉，鸡粉倒入适量酱油，少许老抽炒匀，加少许花椒粉炒匀，加小半碗清水稍煮入味，加少许鸡粉拌匀起锅备用。肉臊可以做多些，放冰箱中吃上几次小面用。面条差不多煮熟了，下入自己喜欢的青菜，我们重庆人一般喜欢藤藤菜（通心菜），碗豆尖，莴笋叶子，圆白菜叶等，随面一起挑起放入面碗里，一碗热腾腾的，鲜香麻辣的小面就做好了。材料：水面、空心菜、花生米、熟菜籽油、蒜末、辣椒油、味精、花椒粉、猪油、鸡精、姜末、细香葱、芽菜、黄豆酱油、香油重庆小面是由碱水面条、高汤、生菜再加以盐、味精、黄豆酱油、葱花、姜水、蒜水、红油辣子、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、芝麻酱、麻油、芽菜等数十种佐料精心调配而成。要吃到色香妹俱全其做法是有讲究的。用500克面粉，水150克加盐5克碱2克拌匀，放在擀面机里做成宽0.3亳米厚0.3毫米的面条，开水下锅，开后加入生菜适量，点些水，再开后既可捞出。撒上酥黄豆（我之前的问答文章有详细操作）再撒上葱花即可。干辣椒800克、花生米20克、芝麻10克、姜30克、大葱90克、菜籽油3000克、香菜40克、八角10克、香果15克、草果15克、白芷3克、香叶4克、千里香5克、 香茅草4克、荜茇4克。把菜籽油倒入锅里烧到150度，把、姜、大葱、香菜、八角、香果、草果、白芷、香叶、千里香、 香茅草、荜茇倒入锅里，开小火炸至大葱成金黄色捞出所有残渣。

麻辣小面

做法：

1制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。

2制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。3煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面人味碗，即成。制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟。

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