头厨热干面

头厨热干面：一碗真正的老汉口味

提起热干面这道鼎鼎大名的汉族传统美食，相信无数人的第一反应都是老汉口热干面。而在老汉口，更是有一家店堪称热干面的代表之一，那就是头厨热干面。

头厨热干面位于老汉口地铁站C口附近的五里码头，是一家纪念老一代头厨、传承老汉口味道的小吃店。店内装修简洁舒适，橱窗里摆满了各种鲜美的小吃，但最吸引人的还是那一碗碗香气扑鼻、口感绝佳的热干面。

头厨的热干面汤头十分讲究，用的是由八种骨头和多种新鲜调料熬制而成的高汤，香气浓郁馥郁。汤面的制作也很有讲究，头厨选用的都是高筋面粉和手工拉制，每碗热干面都能感受到面条的劲道与弹性。

店家的独特秘制调料也是店里招牌的特色之一。在热干面中加入花生酱、豆酱、辣椒油、麻酱等多种调料，口感酸辣可口，上口之后让人回味无穷。头厨热干面的特色之一还在于在面上撒上一层芝麻、葱花和豆腐干，让一碗普通的热干面在外观和口感上都更具诱人的美感。

除了热干面之外，头厨的红烧肉、豆皮卷、糖葫芦等小吃也十分惊艳。红烧肉的肉质鲜嫩，味道醇厚，口感丝滑，加上店家特制的红烧酱汁，让人欲罢不能。豆皮卷是一道老汉口特色小吃，由薄豆皮卷上各种蔬菜和鸡翅肉、肉沫等馅料，一口咬下去，皮脆馅嫩，味道爽口。糖葫芦则是一种传统的中式糖果制品，经过多道工序制作而成，味道酸甜可口，让人回味无穷。

头厨热干面不仅在味道上有着独特的优势，更重要的是店家的真诚和用心。店里的服务员都十分热情友好，让人倍感亲切。店家也非常注重食品的卫生和安全，从食材的选择到制作过程中都十分严格，保证了食品的安全和卫生。

在头厨热干面的店内，一碗口感十足、味道绝佳的热干面，加上各种精美的小吃和贴心的服务，让人不仅能够感受到老汉口的特色美食，更能体会到一种宁静与自在的休闲氛围。头厨热干面已经成为了老汉口的一张美食名片，吸引了众多食客的光顾和好评，也成为了老汉口的一处人气之地。